양파, 오이절임 만들기

재료 : 다시마끓인물, 간장 5, 설탕5, 2배식초 1,5

 

방법 : 다시마 끓인물에 위의 비율대로 넣어서 팔팔 끓인다.

 

양파절임 : 양파를 먹기좋게 썬후 식혀서 부을 것.  3~4일 정도면 먹을 수 있음

오이절임 : 동글납작하게 썰어서 뜨거운 물을 부을 것.  하루지나면 먹을 수 있음.

 

급식으로 나온 양파 오이절임 참 맛있었다.

영양사 선생님께 맛있다는 쪽지를 보내니 다음과 같이 조리법을 알려주셨다.

집에서 해보았는데 우와~ 맛이 똑같다.

그리고 쉽다.

 

오이를 그냥 동글납작썰기로 썰어 놓고

간장한컵, 설탕 조금 작게 한컵, 식초 반컵(2배식초)으로 비율맞추고 섞었다.

다시마를 끓이다가 위의것을 넣고 팔팔 끓인후 오이에다 뜨거운 상태에서 부었다.

 

하루밥 재우고 다음날 먹어보니 아작아작 맛있다.

양파도 해봐야지~