혼자서 하는 ~ 만두만들기

신정이 되었든 구정이 되었든 겨울에 명절을 앞두고 만두를 한다.

연례행사라 어찌되었든 한다..

 

김장김치 절임배추 양을 많이 주문하여 김치가 많다.

그리고 아주 맛있게 잘 익었따~

어머님이 며칠전 부터 만두를 했으면 하는 눈치셨다.

 

아침부터 만두를 한다. 형님도, 동서도. 아가씨도 없이 한다~

도전이다...

일단 만두피 반죽먼저 해놓고~ 비닐에 싸서 따뜻한 곳에 속을 준비할 동안 두면 숙성된다~

 

만두속 만들기

-  김장김치 4포기 다지기 (어머님이 장보러 간사이 다져놓으셨다)

- 숙주나물 삶기

- 두부 큰거 두모

- 당면 삶아서 잘게 썰기

- 소고기 볶아놓기

- 무우속 긁어 놓기

- 마늘, 파, 참기름, 후추, 소금으로 양념하기~

* 김치, 숙주, 무우속, 두부는 자루에 넣고 탈수하기

 

이렇게 만두속을 만들고 어머님과 함께 만두를 만들었다.

어머님이 힘들어 하시는게 보여서 민주도 만두를 조금 만들고~ 영호씨도 오라해서 만들었다.

 

영호씨는 30개 정도 만들고 머리에서 열이 난다고 도망갔다~ 나삔~

그렇게 10시부터 5시까지 만두를 만들었다.

 

점심때  끓여주니 영호씨가 한참에 20개 정도를 먹는다..

참~ 만두 안했으면 서운할뻔 했다.

아님 내가 맛있게 만들었나~   냉장고에 얼려 정리하니 7봉다리다(점심때 먹은거 빼고~ )

참 많이도 만들었다.

성탄절 겨울 식량을 준비하고 뻗었따~ (저녁에 갈비까정 하고~ ^^)