동지날 팥죽을 쑤었다.
잿팥만 있어서 어머님께 여쭈어 보니 잿팥도 팥죽이된다고 하셨다.
팥을 거르지 않고, 충분히 삶은후 도깨비 방망이로 휭~~휭~~~ 했다.
껍지링 부드럽게 모두 갈리고 찹쌀을 넣어 죽으 쑤었다.
그리고 고구마~도 넣고...
팥을 삶을 때 소금간을 하여 적당리 고소한 맛있는 팥죽이 되었다.
이모님도 맛있다고 했다...
어머님이 팥죽을 했으면 하셔서 힘들겠다 했는데~
도깨비 방망이는 참 좋다....^^
저번 처럼 걸러서 하면 일이 많은데...
휭~~~ 휭~~~ 하니 껍질도 걸리지 않게 부드럽게 갈렸다.
그리고 껍질째 먹으니 휠씬 몸에 좋은 곳도 같다...
