토마토 계란볶음

냉장고에 1주일이 넘도록 토마토 4개가 굴러댕겨서 토마토 계란볶음을 해보기로 했다.

인터넷으로 조리법을 검색해서 제일 맘에 드는 조리법을 택했다.

계란 먼저 볶는 조리법도 있고... 토마토 채소 먼저 볶는 조리법도 있고...

나는 채소 먼저 볶는 조리법으로....

재료:  토마토 2개, 계란 3개, 양파, 파, 소금, 후추

* 양파를 잘게 썰고, 토마토는 적당한 크기로 잘라 후라리팬에 기름을 두르고 볶는다.

* 양파가 익을때 쯤 계란 푼것을 넣고

* 소금과 후추로 간하여 오므라이스 하듯이 달달 볶아준다.

* 계란이 다 익었을때 파를 넣고 한번만 뒤적하여 그릇에 담는다.

* 생각보다 상큼하고 맛있다. 토마토가 크니 좀 뜨겁다. 다음에는 토마토를 좀 작게 잘라서 해봐야 겠다.