김영호씨를 아끼시는 홍교수님이 복숭아 한박스를 보내 주셨다.
복숭아가 가뭄에 상처들이 나긴했는데... 맛은 있다.
너무 많아서.. 보관이 용이하지 않다.
냉장고에 두어도 생채기가 난 부분들로 인해 상할것 같다.
일전에 텔레비젼에서 복숭아로 깍두기로 하는 것을 본적이 있는 것 같아 검색하니 있다.
그래서 복숭아 깍두기를 해보았는데..
제법 먹을 만 하다.
북숭아의 단맛과 김치 양념의 단짠이 제법 어울린다.
한 양푼이 버물려서 저녁반찬으로 다 먹어 버렸다..
이리 먹으면 금방 먹을 것도 같다.
-만드는 법
복숭아 깍둑 썰어 놓고..
마늘 세쪽, 쪽파, 고추가루, 멸치액젖 조금, 깨소금, 설탕 아주 조금만 해서 버물버물~~~
