집밥 백선생 따라하기 - 돼지고기목살 카레 스테이크

집밥백선생 카레편에서 돼지고기 목살 카레 스테이크가 나왔다.

그거 시청할때 배가고파서인지 침이 꼴깍꼴깍 넘어가서

아주 맛있게 보였다.

일요일은 오뚜기카레~ 카레사고..오늘 만들어 보았다.

고기만 먹어도 좋은데 밥에 비벼먹으니 더 맛나다

개운하니 참 맛있다.  만드는것도 쉽고 강추!!

백선생님 사랑합니다.

 

 

 

< 만드는 법>

- 준비물 : 목살 1cm 이상 두툼하게, 양파 2개, 감자 2개, 부추 조금, 카레가루

 

- 후라이팬에 기름을 조금 두르고 돼지고기 목살에 소금, 후추 밑간을 하여 바싹 아주 바싹 할 정도로 굽는다

 

 

- 감자도 크게 반토막내서 같이 굽는다(감자를 작게하지 말라는 백선생님 말씀)

  감자를 크게하니 익는데 시간이 너무 걸렸다.

  푹익은 감자맛을 즐기려면 미리 감자만 익힌후 넣어도 될 것 같다

 

- 고기 겉면이 바싹 익으면 양파도 놓어 같이 볶으면서 익힌다.

   (백선생님은 카레의 생명은 양파랬다. 그래서 양파를 아주 듬뿍~)

 

 

 

- 양파가 익고 고기가 바싹 탔네 할정도로 익으면 물을 넣고 끓인다.

 

- 감자가 반쯤 익으면 카레를 풀어넣고 또 푹 끓인다.

 

- 집에 부추가 남아있어 부추를 접시 밑에 깔아보았다. / 파프리카가 없어서 ^^;;;

  근데 부추향과 아삭 씹히는 맛이 제법이다. 부추는 하보영의 신의 한수~ 돼지고기와도 궁합이 맞고~

 

- 부추위에 고기와 감자를 얹고 카레국물을 넉넉히 부어주면 완성!!