간편한 토마토 소스 만들기

김영호씨가 부추농장을 하는 친구한테 들러 고추, 토마토 옥수수 등을 얻어 왔다.

토마토는 잔것이 덜 여물었고. 맛이 별로다.

아무도 먹지 않고 냉장고속에 있어 오늘 토마토 소스를 만들어보려고 했다.

간편하게 고기사려고 들른 마트에서 공장식 동그랑땡이 눈에 들어 온다.

냉장고를 부탁해를 보면 냉동 만두나 냉동 떡갈비, 동그랑땡 같은 것을 많이들 응용한다.

그래서 고기를 볶는 대신 동그랑땡을 사서 으깨서 사용해 보기로 했다.

 

난생 처음 만드 토마토 스파게티 소스~ ^^

재료: 토마토, 비비고 동그랑땡, 양파, 후추, 소금, 올리고당, 토마토 케첩 

 

 

* 짠~ 오늘이 주재료

 

* 토마토는 쓰쓱~ 얕으게 칼을 한번 왔다 갔다... 칼집내기

 

* 삶아서 껍질 벗기기

 

* 쉽게 잘 벗겨 진다..^^

 

 

* 동그랑땡은 해동해서 으깨어 놓는다.

 

 

* 양파 채썰어서 놓고...

 

* 동그랑땡 으깬 것에 양파, 마늘, 후추, 소금, 올리고당 적당히 넣어 볶아준다

 

 

* 거기에 토마토 껍질 벗긴것을 넣고 같이 볶는다. 토마토에서 물이 많이 나온다.

 

 

* 뭉근히 끓이면서 간은 맞추고, 토마토 케첩을 넣어 주었다. 제법 먹을만한 소스 완성~

 

* 면을 삶고....

 

* 소스가 케첩을 넣으면서 좀 달게 되어서 단맛을 잡으려고 김장김치를 빨아서 볶아 넣어보았다.

* 면과 함께 후추, 소금 간하고..  면을 볶는다...

 

 

* 만들어 둔 소스를 넣어서 같이 볶으면서 졸이면....

 

 

* 맛있는 스파게티 완성~  민주가 두번 먹는다... 먹을만한가 보다..

난 한접시 가득 먹었다... 김장김치 빨아서 채썰어 놓은 것은 신의 한수~ 입안이 개운하당.~